圖文by 爹地

老婆一直很懷念在日本讀書時在阿姨家吃的日式煮物,常常嚷著很想吃那個味道

在台灣日系百貨公司樓下多有賣一些日本超市進口的食物&醬料~不囉唆馬上去買了煮物醬回來

日式煮物煮一鍋隔天的便當也都包辦了,不愧是日本的家常料理省時又方便

大多蔬食類都可加入一起燉煮,喜歡吃甚麼也都可以加進來,清爽又美味!^O^

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食材:

鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、蒟蒻、雞里肌(醃過)、油豆皮(增加香氣)、洋蔥、杏鮑菇

調味:鹽、日式煮物醬油(SOGO地下街超市有販售)

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做法:

1.將所有食材切塊備用

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2.洋蔥豆皮下鍋用油炒香

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3.加水或高湯,再加入鹽巴、日式煮物醬油調味,放入食材蓋上蓋子小火燉煮至入味  (花椰菜可晚點再放入才不會煮太爛)

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備註:

蒟蒻較難入味要煮得較久些,吃不完的煮物冰到冰箱隔天再加熱後會發現蒟蒻會變得更入味更好吃XD(也是在SOGO地下街超市買的手工蒟蒻好吃好吃)

 

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